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| 生化試劑盒 - 亞硝酸鹽總量檢測試劑盒 |
 品牌：原鑫生物
貨號：YX-SY-25789
規(guī)格：100T
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亞硝酸鹽總量檢測試劑盒 
總亞硝酸鹽檢測試劑盒（比色法）（ab211102）提供了一種簡單、靈敏的分析方法，用于檢測各種食品和飲料樣品（如葡萄酒、果汁、乳制品、罐頭產品、果汁或干果）中存在的小濃度亞硝酸鹽。該分析基于亞硝酸鹽氧化為硝酸鹽，與酶混合物反應產生穩(wěn)定信號，可在OD=570 nm處檢測到，該信號與樣品中存在的亞硝酸鹽量成正比。該分析非常靈敏，可在各種樣品中檢測到低至20μM的亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽（也稱為亞硝酸鹽）是人體內自然產生的物質，是含有硫側鏈的氨基酸代謝的副產物。它們很容易通過幾種酶反應氧化成硝酸鹽，并以1000毫克/天的速率在尿液中排泄。亞硝酸鹽一詞用于所有亞硝酸鹽衍生分子：亞硝酸氫鹽、偏亞硝酸鹽等，由于在哮喘患者中觀察到的不良癥狀，亞硝酸鹽通常被認為是過敏原。亞硝酸鹽的外源性來源包括受污染的空氣、含有二氧化硫的食品和飲料。
兩種葡萄酒樣品中亞硝酸鹽總濃度的估算。白葡萄酒在亞硝酸鹽分析緩沖液中稀釋16倍，25μL稀釋樣品加入6 nmol亞硝酸鹽標準。將紅葡萄酒中和，用PVPP澄清，并加入6 nmol亞硝酸鹽標準溶液。按照試劑盒方案對樣品進行分析。亞硝酸鹽總濃度：紅酒：24.2 mg/L SO
亞硝酸鹽總量檢測試劑盒：http://www.www.linkeyuan.cn/products-373.html
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